Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

BRUICHLADDICH 10 YO, 2003

Bruichladdich 10 YO old

BRUICHLADDICH 10 YO
Single Malt, Islay
Distillery Bottling, 46%
bottled 2003

color: светло-соломенный
nose: свежий, сладковатый, чуть лекарственно-химический в начале, разрезанное зелёное яблоко, йод, растёртая в ладонях молодая листва, терпко-древесный тон, апельсиновая кожура (чуть горчащая), фоном - легчайший дымок
taste: сладкий, солодовый, с горчинкой, затем цитрусовый - цедра лимона, апельсин, посыпанный перцем, постепенно приходит древесная терпкость, горчинка ореховых перепонок, вяжущий айвовый тон
finish: не слишком долгий, чуть-чуть табака, разжёванная яблочная косточка, цитрусовая островато-горчащая нота, фруктовый фон - яблоки, абрикосы
впечатления: очень достойно для 10 лет. Строгий, свежий, ровный, выверенный и отточенный. Напоминает скорее Спейсайд, чем Айлу, отсутствием темы моря и ветра (разве что неким невесомым отголоском в аромате), но, в данном случае, не могу приписать это к недостаткам
оценка: 85/100 {22+21+21+21}

HAKUSHU 12 YO

Hakushu_12

HAKUSHU, 12 YO
Single Malt, Japan
Suntory Hakushu Distillery Bottling, 43%
color: светло-золотой
nose: очень яркий, полевые цветы (особенно клевер), свежая трава, позже – чуть-чуть лака, кислое яблоко, затем снова сладость, лёгкие тона ванили и корицы
taste: тонкий, сладкий, фруктовый, несколько водянистый, чуть терпкий, вяжуще-древесный, с острым тоном имбиря
finish: недолгий, травяная горчинка, морская соль, хлебный мякиш, в завершении – чуть-чуть ягод и ванили
впечатления: тонкий, изящный и гармоничный, подобно японскому иероглифу. Однако, как случается при взгляде на некоторые иероглифы, проступает определённая незавершённость линий, некая утрата равновесия. Этому молту местами не хватает глубины и плотности, а во вкусе и послевкусии он истончается до прозрачности
оценка: 83/100 {22+20+20+21}

LINKWOOD 11 YO, Duncan Taylor, The NC² Range

Linkwood_11_DT
Linkwood_11_DT_Macro

LINKWOOD The NC² Range, 11 YO
Single Malt, Speyside
Duncan Taylor Bottling, 46%
distilled 2000, bottled 2011

color:
светло-соломенный

nose: сладкий, в начале ярко – заварной крем, затем чуть-чуть цветов, свежее яблочное пюре, лакированная доска, в конце – капелька ванили и легчайший дымок
taste: сладко-острый, фрукты и перец вперемешку, чуть-чуть остроты и терпкости лимонной цедры, в конце – хлебец с лимонным джемом (очень легко)

finish: короткий, в самом начале – яблочный и лимонный мармелад, быстро растворяющийся в горьковатой терпкости лимонной цедры, немного древесного тона, в конце – ноты сладковатой яблочной кожуры
впечатления: всё достаточно аккуратно и ровно, но уж слишком линейно и предсказуемо, «без изюминки», что называется. Некий усреднённый стандарт  молодого спейсайдера. Скучновато и бледновато
оценка: 80/100 {20+20+20+20}

BUNNAHABHAIN Cruach-Mhona, Batch #4

Bunnahabhain Cruach-Mhona

BUNNAHABHAIN Cruach-Mhona, Batch #4, NAS
Single Malt, Islay
Distillery Bottling, 50%

color:
светло-соломенный, зеленоватый
nose: сладкий, немного ванильный, варёная гречка, резина, чуть влажная земля, торфяной дым, сладкие тропические фрукты
taste: сладкий в начале, фруктовый джем, затем острый перец, торф, оттенок сухого дерева, чуть вяжущие тона цитрусов (цедра?) и горьких ягод
finish: сладкий, дымно-торфяной, лёгкий тон свежей травы, очень мягко – дубовая бочка, сухое печенье, копчёные фрукты, сигаретный дым
впечатления: приятный, местами неровный, торфяной, не особо сложный молт.
оценка: 82/100 {20+21+21+20}